世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
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