世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
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