世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
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