世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
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