世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
いかサマサマキング
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
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