世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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