世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油