世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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