世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いかめし
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
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