世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
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