世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
いかめし
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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