世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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