世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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