世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
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