世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
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