世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
いかのユッケ丼
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