世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
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