世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカフェ
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