世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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