世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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