世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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