世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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