世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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