世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカのゴロ焼き
いかめし
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
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