世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカのゴロ焼き
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
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