世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
