世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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