世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
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