世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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