世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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