世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
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