世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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