世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
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