世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
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