世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
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