世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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