世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
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