世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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