世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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