世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
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