世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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