世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
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