世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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