世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかめし
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
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