世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
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