世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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