世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
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