世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカ焼き
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
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