世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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