世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
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