世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
いかサマサマキング
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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