世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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