世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
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