世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
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