世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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