世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカフェ
真イカの肝炒め
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
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