世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
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