世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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