世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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