世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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