世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
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