世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
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