世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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