世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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