世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
あおりいか天ぷら
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