世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
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