世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いかのユッケ丼
いかめし
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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