世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカ焼売
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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