世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
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