世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
いかめし
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
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