世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
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