世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
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