世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
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