世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカ大根
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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