世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカ大根
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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