世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
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