世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
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