世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
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