世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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