世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
いかめし
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
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