世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
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