世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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