世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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