世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
いかめし
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
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