世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
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