世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
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