世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
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