世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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