世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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