世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
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