世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカ大根
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
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