世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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