世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
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