世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
いかめし
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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