世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
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