世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
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