世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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